Food, Inc. : alimentation à la chaîne et consommateurs captifs

Vous ne voulez pas que ça se passe ici comme ailleurs ? Allez donc voir un film sur les Etats-Unis et leur art de (mal) manger… Un opus de plus contre la malbouffe ? Food, Inc. a choisi de faire un état des lieux plus politique sur la toute-puissance de l’agro-alimentaire aux Etats-Unis. En ligne de mire : la standardisation de l’alimentation par les fast-foods et supermarchés ainsi que la concentration de 80% du marché américain de la viande entre les mains de cinq grands – Tyson, Smithfield, Cargill, Swift et National Beef .

Food, Inc. dénonce une menace sanitaire pour des consommateurs. A la base du système, le maïs qui couvre 30 % de la superficie agricole américaine avec force pesticides et irrigation. Présent dans tous les produits de grande consommation, il est vendu à perte grâce aux aides fédérales. L’alimentation des vaches avec du maïs pour écouler les surplus favorise le développement d’une bactérie : l’E-coli 0157 : H7. Un risque accru par la promiscuité des centaines de milliers de bêtes dans les élevages industriels. Ce micro-organisme peut provoquer des hémorragies intestinales. En l’absence de loi, les autorités sanitaires américaines n’ont toujours pas le pouvoir de fermer un élevage contaminé par E-coli ou la salmonelle. Un résultat du lobbying de l’agro-alimentaire, selon Food Inc.

Les conditions de travail ne sont pas épargnées par ce toujours-plus sans contreparties démocratiques et écologiques. Les élevages individuels de volailles sont sous la coupe des grands groupes qui leur dictent une gestion ultra-productiviste les conduisant à l’endettement. Le géant Monsanto règne sans partage sur 90 % du soja américain et contraint les agriculteurs à acheter de nouvelles semences chaque année. Les grands sites d’élevage industriel s’installent dans des quartiers défavorisés pour se doter d’employés peu regardants. L’immigration clandestine sert de main d’œuvre jetable à bas-coût. L’exportation du maïs américain ultra-subventionné jette des paysans mexicains à la rue.

Food, Inc. est un film qui propose aussi des solutions. Tout n’est pas noir dans le nouveau monde. Le bio, en anglais « Organic Food », y connaît une progression fulgurante de 20% par an. De petites exploitations artisanales cohabitent avec des entrepreneurs aux dents longues. La troisième marque nationale de yaourts, Stonyfield, est une enseigne bio. La plus grande chaîne de supermarchés du pays et leader mondial, Wal Mart, se lance dans la course. De quoi voir la nourriture plus verte outre-Atlantique ?

O.M

Food, Inc. un film de Robert Kenner, sortie le 2 décembre

http://www.foodinc-lefilm.com/