Le long chemin vers le bio pour tous…

Quand donc les produits bio ou issus du commerce équitable garniront-ils le panier de toutes les ménagères ? L’étude que vient de publier l’UFC QUE CHOISIR est éloquente : les marges réalisées par les grandes surfaces sur les produits bio sont supérieures à celles des autres produits de grande consommation.

On le savait : dans les conditions actuelles, fabriquer un produit bio  peut coûter plus cher. Ce que l’on savait moins, c’est que les grandes surfaces qui, enfin, se mettent à proposer des rayons bio (condition d’une démocratisation du bio), pratiquent des marges plus fortes que sur les autres produits. Cette pratique en dit long sur la perception qu’ont véritablement les opérateurs du marché du développement durable et des produits respectueux de l’environnement. Quoi qu’ils en disent, ils sont encore convaincus que le bio et le développement durable sont réservés aux riches ou aux CSP++. Or nous sommes convaincus que, si les prix étaient abordables, même légèrement plus chers pour tenir compte de la qualité accrue apportée par ces produits, des millions de consommateurs se mettraient résolument au bio.

Prenons un autre fait : pendant la période des soldes, nous avons voulu interroger des amatrices de soldes sur leurs éventuels achats de produits en coton bio. Et bien, dans les grandes enseignes, nous n’avons pas trouvé de vêtements en coton bio soldés. Prenons enfin la prochaine rentrée scolaire, autre moment de consommation massive dans l’année. Le gouvernement proposait l’an passé « les essentiels de la rentrée », des cahiers, des stylos, des cartables à prix cassés pour le plus grand nombre. Aucun ne respectait les normes environnementales, aucun n’était en matières recyclées. En septembre prochain, ces essentiels seront-ils des produits bio ou des papiers recyclés ? C’est une nécessité démocratique et économique d’arriver à créer de telles conditions pour qu’enfin le bio sorte du cercle des privilégiés et touche tous les consommateurs.

Michel Taube

L’étude en ligne : http://www.quechoisir.org/pages/communiques/Prix-du-Bio-en-grandes-surfaces-L-UFC-Que-Choisir-demande-des-comptes/0EC7DF62B880FDE1C12576B70040E40A.htm